পেঁপের উপকারিতা এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

পেঁপে গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় অঞ্চলের একটি জনপ্রিয় ফল। এটি সাধারণত একটি প্রধান খাদ্য হিসাবে খাওয়া হয়।

আপনি কি কখনও ভেবেছেন পেঁপে ফল প্রথম কোথায় উৎপন্ন হয়েছিল? পেঁপে আমেরিকার একটি ফল এবং মেক্সিকোতে জন্ম নেওয়া প্রথম ফল। পর্তুগিজরা ভারতে পেঁপে চালু করেছিল, যেখানে এটি এখন একটি জনপ্রিয় ফল।

পেঁপে “ক্রান্তীয় ফল” হিসাবেও পরিচিত। সম্পূর্ণ পাকলে পেঁপের স্বাদ সবচেয়ে ভালো হয়। পেঁপে কাঁচা অবস্থায় সবুজ হয়।

এই ফলটির বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, তাই এটি একটি জনপ্রিয় খাবার। পেঁপে বহুবিধ ব্যবহার সহ একটি সুস্বাদু ফল, এটি যারা স্বাস্থ্যকর খাবারের সন্ধান করছেন তাদের জন্য এটি একটি জনপ্রিয় বিকল্প। সারা বছর ধরে,  সাধারণত এই ফলটি পাওয়া যায়।

পেঁপে একটি দুর্দান্ত ফল যা আপনার বাড়ির উঠোনে বা বাগানে সহজেই জন্মানো যায়। এটি দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং রোপণের ৮ থেকে ১০ মাস পর ফল ধরতে শুরু করে।

এটি একটি মুখরোচক ফল! ভিটামিনে ভরপুর। এটি লবণ, গোলমরিচ এবং চিনি এবং লেবু দিয়ে ফল হিসেবেও খাওয়া যায়। যেসব ফল এখনো পাকেনি সেগুলো তরকারি হিসেবে খাওয়া যেতে পারে। আমরা এটি থেকে আচারও তৈরি করতে পারি।

পেঁপেতে প্যাপেইন নামক একটি এনজাইম রয়েছে, যা প্রসাধনী, চুইংগাম, ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্প এবং অন্যান্য প্রয়োগে ব্যবহৃত হয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে বিশ্বব্যাপী প্রায় ৪০ টি বিভিন্ন জাতের পেঁপে চাষ করা হয়। এগুলি নাশপাতি আকৃতির ফল যা ২০ ইঞ্চি পর্যন্ত লম্বা হতে পারে।

পেঁপেতে প্রচুর নরম,  কালো জেলির মতো বীজ থাকে। প্রতিটি পুরো ফলের ওজন প্রায় ০.৫  থেকে ১ কেজি পর্যন্ত হতে পারে। আপনি বাজারে যে ফলগুলি দেখেন তা সাধারণত প্রায় ৭ ইঞ্চি লম্বা এবং প্রায় ১ কেজি ওজনের হয়। এটি কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, পানীয় বা মিল্কশেক তৈরি করা যেতে পারে, এমনকি রান্নাতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।এতে রয়েছে প্রাকৃতিক ফাইবার, ক্যারোটিন, ভিটামিন সি এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান।

 

পেঁপের স্বাস্থ্য উপযোগিতা

ত্বকের ক্ষতের জন্য পেঁপে:

পেপেঁ গাছের ফল, বাকল, পাতা, এবং বীজ ঔষধি গুণসম্পন্ন। এটা প্রধানতঃ বিভিন্ন খনিজউপাদানের কারণে হয়,  বিশেষতঃ ভিটামিন এ, বি, সি  এবং প্যাপাইন নামে কথিত একটা এনজাইম।

কাইমোপ্যাপিন নামে আর একটা এনজাইমও উপকারী বলে বলাহয়ে তাকে। এই ভিটামিন এবং এনজাইমগুলির কারণে পেঁপের অ্যান্টিভাইরাল(সংক্রামক রোগের জীবাণুনাশক), অ্যান্টিফাংগাল (ছত্রাক-প্রতিরোধী) এবং অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল (জীবাণু-প্রতিরোধী) গুণগুলি আছে।

পেঁপের উপর চালানো একটা সমীক্ষা দেখিয়েছিল যে পেঁপের বীজের জীবাণ বৃদ্ধি দমন করার ক্ষমতা আছে এবং ক্রনিক ত্বকের ক্ষত কার্যকরর্য ভাবে চিকিৎসা করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

 

অ্যাজমা (হাঁপানি রোগ) জন্য পেঁপে

বিটা-ক্যারোটিন হল একটা লাল-কমলা প্রাকৃতিক রঞ্জক পদার্থ যা অ্যাজমা প্রতিরোধ করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।এই রঞ্জক কিছু শাকসবজি এবং ফলে প্রচুর পরিমাণে বিদ্যমান। সেই সমস্ত ফলের একটা হচ্ছে পেঁপে। টোগো, পশ্চিম আফ্রিকার একটা অঞ্চল, বহু রোগের চিকিৎসা করার জন্য গাছগাছড়া-ভিত্তিক ঔষধির ব্যবহার এখনও চালিয়ে যাচ্ছে।

একটা সমীক্ষা চালানো হয়েছিল এটা দেখার জন্য যে টোগোর এই গাছগাছড়া-ভিত্তিক ঔষধিগুলি অ্যাজমা চিকিৎসা করার জন্য ব্যবহার করা যায় কিনা। ৯৮টা গাছগাছড়া যা সমীক্ষার জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল, সেগুলির মধ্যে সর্বাধির্বা ক গুরুত্বপূর্ণ গাছগুলির অন্যতম ছিল পেঁপে।

ম্যালেরিয়া চিকিৎসার জন্য পেঁপে

নতুন অ্যান্টি-ম্যালেরিয়া ওষুধ নিয়ে গবেষণা চলছে এবং কিছু লোক সম্ভাব্য চিকিৎসা হিসেবে পেঁপে ব্যবহার করছে। যাইহোক, এই পদ্ধতির কার্যকারিতা সম্পর্কে এখনও অনেক কিছু শিখতে হবে।

সমীক্ষায় দেখা গেছে যে দক্ষিণ-পশ্চিম ভারতের লোকেরা ম্যালেরিয়া নিরাময়ের জন্য ব্যবহৃত কিছু ঐতিহ্যবাহী গাছগুলি এই সমস্ত গাছের মধ্যে কার্যকর। অধ্যয়ন করা সমস্ত উদ্ভিদের মধ্যে,  পেঁপে সবচেয়ে কার্যকর ছিল। এই সমস্ত উদ্ভিদের বিশেষ বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ম্যালেরিয়া প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। তাদের উদ্ভাবন এই রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে একটি গুরুত্বপূর্ণ অগ্রগতি রাখবে।

 

ডেঙ্গুর জন্য পেঁপের উপযোগিতা

বাঙালি সংস্কৃতিতে ডেঙ্গু জ্বরের ক্ষেত্রে পেঁপে খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে। ডেঙ্গু বেশিরভাগই মশার কামড়ের মাধ্যমে সংক্রমিত হয়, তাই পেঁপে খাওয়া রোগের দিকে পরিচালিত করে এমন কামড়ের সংখ্যা কমাতে সাহায্য করতে পারে।

উপরন্তু, পেঁপেকে প্রায়ই একটি স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে দেখা হয়, তাই এটি ডেঙ্গুতে আক্রান্তদের সাধারণ স্বাস্থ্যের উন্নতিতেও সাহায্য করতে পারে। এই রোগটি সাধারণ এবং অনেক লোককে প্রভাবিত করে। কখনও কখনও, এটি মারাত্মক হতে পারে। বর্তমানে এই রোগের কোনো পরিচিত প্রতিষেধক নেই,  তবে একটি খুঁজে বের করার প্রচেষ্টায় গবেষণা চলছে।

একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পেঁপের রস রোগীদের প্লেটলেটের সংখ্যা বাড়াতে সাহায্য করে। একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে পেঁপে পাতা জ্বর কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং সংশ্লিষ্ট অবস্থার চিকিৎসায় উপকারী হতে পারে।

হৃৎপিণ্ডের জন্য পেঁপের উপযোগিতা

উচ্চ মাত্রার কোলেস্টেরল হার্ট অ্যাটাক এবং উচ্চ রক্তচাপের মতো হৃদরোগের কারণ হতে পারে। পেঁপে ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি এর একটি ভাল উৎস, যার সবকটিই ধমনীতে কোলেস্টেরল তৈরি এবং অক্সিডেশনের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

অতএব, আপনার খাদ্যতালিকায় আরো পেঁপে যোগ করলে স্ট্রোকের সম্ভাবনা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যাবে।

আলজহামার্স-এর জন্য পেঁপে

আলঝাইমার রোগ হল সবচেয়ে সাধারণ নিউরোডিজেনারেটিভ রোগ যা বয়স্কদের ডিমেনশিয়ার দিকে পরিচালিত করে। আলঝেইমার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের স্মৃতিশক্তি এবং অন্যান্য জ্ঞানীয় ক্ষমতা হ্রাস পায়, যা সম্পূর্ণ অক্ষমতা এবং মৃত্যুর কারণ হতে পারে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পেঁপে খাওয়া রোগীদের আলঝেইমার রোগের লক্ষণগুলিকে উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।

ত্বকের জন্য পেঁপের উপযোগিতা

পেঁপে ভিটামিন সি এবং লাইকোপিনের একটি ভাল উৎস, যা ত্বককে ক্ষতির বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে এবং বলিরেখা কমাতেও সাহায্য করতে পারে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে লাইকোপিন, ভিটামিন সি এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সংমিশ্রণ বলিরেখা কমাতে সাহায্য করতে পারে।

আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ১০-১২ সপ্তাহ ধরে লাইকোপিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করলে সূর্যের অতিরিক্ত এক্সপোজারের কারণে ত্বকের লালভাব কমে যায়।

ডায়াবেটিস-এর জন্য পেঁপে

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের জন্য আপনি অনেক কিছু করতে পারেন, যার মধ্যে আপনার খাদ্যাভ্যাসে ছোট পরিবর্তন করাও রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে ফাইবার গ্রহণ বৃদ্ধি, ওজন কমানোর কৌশল এবং ফল, শাকসবজি এবং শিম যুক্ত করা যা ইনসুলিনের ক্রিয়া বৃদ্ধিতে বেশি প্রভাব ফেলে।

সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ফেনাযুক্ত পেঁপের পরিপূরক গ্রহণ এই সমস্যা সমাধানে সাহায্য করতে পারে।

 

প্রদাহের জন্য পেঁপে

পেঁপে বিটা-ক্যারোটিন এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি ভালো উৎস। দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ রোগের একটি সাধারণ কারণ এবং অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনযাত্রার পছন্দ দ্বারা এটি আরও বেড়ে যেতে পারে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে আরও ক্যারোটিনয়েড সমৃদ্ধ শাকসবজি এবং ফল খাওয়া স্বাস্থ্যকর, অধূমপায়ী ব্যক্তিদের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

 

 

কোলন (মলাশয়) ক্যান্সারের জন্য পেঁপে

পেঁপেতে পাওয়া পুষ্টিগুণ কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে। পেঁপেতে পাওয়া ফাইবার স্বাস্থ্যকর কোলন কোষকে কোলনে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী দূষণকারীর সাথে সংযোগ করতে বাধা দেয়।

হজমের জন্য পেঁপে

প্যাপেইন হল পেঁপেতে পাওয়া একটি এনজাইম যা হজমে সাহায্য করে। চিকিৎসা দৃষ্টিকোণ থেকে, পাপাইন তার হজম ক্ষমতার জন্য অত্যন্ত সম্মানিত, যা খাবারে প্রোটিন হজম করতে সাহায্য করে।

পেঁপে ফাইবার এবং জলের একটি সমৃদ্ধ উত্স, যা কোষ্ঠকাঠিন্য, পেট ফাঁপা, বুকজ্বালা, বেদনাদায়ক অন্ত্রের আন্দোলন এবং একটি স্বাস্থ্যকর পরিপাকতন্ত্র প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।

পেঁপের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

অ্যালার্জি এবং অস্বস্তি সৃষ্টি করে

কিছু লোকের পেঁপে থেকে অ্যালার্জি হতে পারে এবং এর ব্যবহার থেকে অস্বস্তি হতে পারে। আপনি যদি পেঁপের আঠা বা রস ব্যবহার করেন তবে এটি ত্বকের জ্বালা হতে পারে। যখন প্রচুর পরিমাণে পেঁপে পাতা খাওয়া হয়, তখন তারা পেট জ্বালা করতে পারে।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে কিছু লোক মুখে মুখে পেঁপের রস বা পাতা খাওয়ার সময় বিরূপ প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারে। এই পণ্যের প্যাপেইন ফুলে যাওয়া, মাথা ঘোরা, হালকা মাথাব্যথা, ফুসকুড়ি, চুলকানি এবং অন্যান্য উপসর্গের কারণ হতে পারে।

 

পেঁপে গর্ভস্রাব ঘটাতে পারে

পেঁপে খাওয়া গর্ভবতী মহিলার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে এমন প্রমাণ রয়েছে। তাই গর্ভবতী অবস্থায় পেঁপে খাওয়া এড়িয়ে চলাই ভালো। গর্ভাবস্থা একটি ঝুঁকিপূর্ণ উদ্যোগ হতে পারে এবং গর্ভপাত একটি সাধারণ ফলাফল।

এই ফল অনেকে গরম বলে মনে করে। যে পেঁপেগুলি এখনও পাকা বা অর্ধ-পাকা, সেগুলিতে রস বা আঠার উচ্চ ঘনত্ব থাকে,  যা জরায়ু সংকোচন এবং গর্ভপাত ঘটাতে পারে। সাম্প্রতিক গবেষণা

বৈজ্ঞানিক প্রমাণ রয়েছে যে কাঁচা পেঁপে খেলে গর্ভপাত হতে পারে। প্রতিদিন একটি পাকা ফল খাওয়া একটি কার্যকর জন্মনিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি হতে পারে। এছাড়াও, সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে পেঁপেতে পাওয়া পেপেইন প্রোজেস্টেরনকে দমন করতে পারে, যা গর্ভধারণের জন্য জরায়ু প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজন।

মহিলাদের দেহের কিছু মেমব্রেন যা ভ্রূণের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে তাও প্যাপেইনের ক্ষতি করতে পারে। কিছু উদ্বেগ আছে যে বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় পেঁপে খাওয়া নিরাপদ নাও হতে পারে।

ফলটিতে ক্ষতিকারক টক্সিন রয়েছে যা শিশুর ক্ষতি করতে পারে কিনা তা জানা নেই। যতক্ষণ না আরও জানা যায়, বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় পেঁপে খাওয়া এড়িয়ে চলাই ভালো। এই সম্পর্কে কিছু জল্পনা আছে, এবং গবেষণা সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার নয়। পেঁপে খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ

পেঁপে খাদ্যনালী নষ্ট করতে পারে

এটি খাদ্যনালীর সম্ভাব্য ক্ষতি করতে পারে। পেঁপে বেশি খাওয়ার ফলে খাদ্যনালীর ক্ষতিও হতে পারে।

 

পেঁপে কম রক্ত শর্করা ঘটাতে পারে

এই বিষয়ে সীমিত গবেষণা রয়েছে,  তবে কিছু প্রমাণ থেকে জানা যায় যে যাদের রক্তে শর্করার মাত্রা কম রয়েছে তাদের পেঁপে খাওয়ার পরে চিনির মাত্রা আরও কমে যেতে পারে। নিয়মিত কফি খাওয়া মানুষের রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে যাদের ইতিমধ্যেই নিম্ন রক্তচাপ রয়েছে।

 

পেঁপে পুরুষদের উর্বরতা কমাতে পারে

পেঁপের পুরুষের উর্বরতা নিয়ে গবেষণা চলছে। অনুসারে, কাঁচা পেঁপে খেলে গর্ভপাত হতে পারে। প্রতিদিন একটি পাকা ফল খাওয়া আপনার উর্বরতা নিয়ন্ত্রণের একটি কার্যকর উপায় হতে পারে।

 

পেঁপের  গুরুত্বপূর্ণ তথ্য

পুরো পেঁপে ফলটি উপকারী এবং অত্যন্ত উপকারী। পেঁপের পাতা, বীজ এবং মাংসল শুঁটি সবই মূল্যবান। যদিও এই ফলের সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া রয়েছে, তবে এই ফলটি পরিমিতভাবে খাওয়া আপনাকে সুস্থ রাখাবে। আপনারা পেঁপে উপভোগ করুন এবং সুস্থ থাকুন!