শক্ত সেদ্ধ ডিম খাওয়ার উপকারিতা। আমরা সবাই জানি যে শক্ত সেদ্ধ ডিম শরীরের জন্য ভালো। কিন্তু অনেকেই বলেন, খালি পেটে সেদ্ধ ডিম খাওয়া ভালো নয়।
কিন্তু সাম্প্রতিক এক গবেষণায় জানা গেছে, সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর খালি পেটে সেদ্ধ ডিম খেলে শরীরে ব্যাপক পরিবর্তন আসে। দেখা যাক সেই পরিবর্তনগুলো কি।
- সকালে খালি পেটে ডিম খেলে দৃষ্টিশক্তি ভালো হয়। ডিমে লুয়েটিনএবং জেক্সানথিন নামে দুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা অতিবেগুনি রশ্মি থেকে চোখকে রক্ষা করে। সেই সঙ্গে রেটিনার কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। ফলে ছানিসহ চোখের একাধিক রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা কমতে থাকে।
- খালি পেটে ডিম খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। ডিমে উপস্থিত সেলেনিয়াম শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে এতটাই শক্তিশালী করে যে কোনো ধরনের সংক্রমণ হওয়ার আশঙ্কা কমে।
- খালি পেটে ডিম খেলে শরীরে অ্যামাইনো অ্যাসিডের ঘাটতি দূর হয়। ডিমে প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে এবং খালি পেটে খাওয়া হলে এই অ্যামিনো অ্যাসিড ভালো কাজ করতে পারে।
- খালি পেটে ডিম খেলে শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি দূর হয়। ডিমে উপস্থিত অ্যালবুমিন নামক এক ধরনের প্রোটিন পেশী গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
- খালি পেটে ডিম খেলে চুল পড়া কমে যায় কারণ অনেক সময় প্রোটিনের অভাবে চুল পড়ে। ডিম শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি দূর করে চুল পড়া রোধ করে।
- খালি পেটে ডিম খেলে শরীরের ওজন কমে। ফলে স্থূলতার সম্ভাবনা থাকে না। কারণ সকালে ডিম খেলে ক্ষুধার্ত হয়, তাই আর কিছু খেতে ইচ্ছে করে না।
- খালি পেটে ডিম খেলে মস্তিষ্কের শক্তি বৃদ্ধি পায়। ডিমে উপস্থিত বেশ কিছু পুষ্টিগুণ মস্তিষ্কের শক্তি বাড়ায়। ফলে একদিকে যেমন বুদ্ধিমত্তার বিকাশ ঘটে, তেমনি স্মৃতিশক্তি ও মনোযোগও বৃদ্ধি পায়।
- ডিম ভিটামিন ডি তে পরিপূর্ণ, তাই খালি পেটে ডিম খেলে শরীরের হাড় মজবুত হয়। ডিম মানবদেহের জন্য খুবই উপকারী।
তাই সবারই উচিত নিয়মিত কমবেশি ডিম খাওয়া। কিন্তু ডিমে প্রচুর প্রোটিন থাকায় তা একবারে বেশি খাওয়া শরীরের জন্য উপকারী নয়।
Leave Your Comment